Massa caseira com tomate e molho de pimenta - este prato é chamado strangozzi alla spoletina. É típico de Spoleto, uma cidade pequena e bonita no centro da Itália. Vamos ver quais ingredientes precisamos para preparar uma pasta para duas pessoas:
Massa caseira;
250 gramas de tomates pelados em seu próprio suco (pelati);
Pimenta preta;
Um pouco de salsa;
1 dente de alho;
2 colheres de sopa de azeite;
Pimenta vermelha quente (pepperoncino);
Sal
Primeiro, lave a salsa e rasgue as folhas, pique-as finamente. Descasque o alho e pique-o em fatias. Esmagar suavemente os tomates, transformá-los em um molho uniforme. Agora coloque a água no fogo. Despeje 2 colheres de azeite em uma frigideira, adicione alho e pimenta, mas abra primeiro. Transfira para fogo médio, cozinhe até o alho ficar dourado. No final, retire o alho e pimenta da panela para que apenas o óleo aromático permaneça. Agora adicione o molho de tomate, sal, um pouco de pimenta. Cozinhe o molho por 10-15 minutos, mexendo sempre, até que o molho fique grosso e escuro, depois desligue o fogo. Quando a água ferver, adicione uma colher de sal e depois massa. Você precisa cozinhar a pasta por 4 minutos. Em seguida, coloque o molho no fogo novamente. Adicione um pouco de água de uma panela com macarrão, um pouco de salsa - o molho está pronto. Escorra a água da pasta através de um coador, transfira-a para uma panela, misture. Nossa massa está pronta. Esta pasta não precisa adicionar queijo, apenas um pouco de salsa. Bon appetit.
Assista ao vídeo: MOLHO DE TOMATE CASEIRO FÁCIL E RÁPIDO. Menino Prendado (Pode 2024).
Do Fórum de Vespasiano, apenas fragmentos menores sobreviveram até hoje. No entanto, é muito popular entre os recém-casados. Aqui você tem lindas fotos de casamento, e graças ao encanto antigo e energia incrível, o dia do casamento se torna inesquecível. Templo da Paz (ital.
Embora a própria Veneza histórica seja relativamente pequena, há uma dezena de museus interessantes. Alguns deles não são sem razão considerados um dos melhores da Itália. O One Doge’s Palace vale algo. Preços mordem, mas suportável. Especialmente quando você considera que muitos museus podem ser visitados com 1 assinatura.
BlogoItaliano continua uma série de artigos sobre a cozinha italiana, e desta vez no foco de nossa atenção, suas características regionais. Na primeira parte do Guia Culinário, falamos sobre as tradições de sabor do norte da Itália. Agora, continuando o que começamos, falaremos sobre as tradições culinárias da Itália Central e “Baixa”, e a culinária dessas regiões, como você sabe, é rica em receitas antigas, ricas em pratos mediterrâneos e diversificados.
Nos arredores da Lombardia, a apenas uma hora e meia de carro de Milão, encontra-se uma das atrações naturais da Itália - o Lago Garda (italiano: Lago di Garda). As águas azuis desta lagoa estão rodeadas pela vegetação exuberante da natureza italiana e pelas poderosas encostas das montanhas alpinas. Garda é o maior lago do país, seu comprimento é de 52 km, largura - 17 km, área da superfície da água - 370 km 2.
Provolone (Provolone) - queijo italiano duro com baixo teor de gordura. Pertence à categoria "Colar Filar" (Colar Filate). Provolone tem o seu próprio gosto, não só em sabor e aroma, mas também em uma ampla variedade de formas. Você pode encontrar queijo na forma de uma pêra, uma salsicha apertada, cone, melão ou tangerina descascada.
"Os gostos são diferentes!" - diz um provérbio inglês. O produto italiano que será discutido agora confirma que é insuperável. E, se você sentir um ligeiro desconforto de queijos mofados, então, ao ver Casu Marzu, você será desmaiado. A terra natal do queijo Kasu Marzu é a ilha da Sardenha (Sardenha).
O queijo ricota é um ingrediente chave em muitos pratos italianos. Ganhou sua popularidade devido ao seu baixo teor de gordura e custo relativamente baixo. Você sabe que você pode cozinhar na sua própria cozinha? Apenas alguns ingredientes são necessários, e queijo italiano fresco estará em sua mesa!
Montasio (Montasio) - um representante típico da família italiana de queijo alpino. Ele não pode se orgulhar de grande fama na Rússia, mas, no entanto, tem alta qualidade. Sua história abrange vários séculos e a tecnologia preserva cuidadosamente as tradições centenárias. Todas essas conquistas permitiram que o queijo penetrasse nos produtos da categoria DOP.